Federation Cuisiner Exclusive d'Europe

FCEE er en Verdensorganisation der er repræsenteret i 68 lande på alle kontinenter. Federationens virke består i udbredelsen af International forståelse gennem personlige forbindelser, for en fremtid med udvikling af gastronomien til gavn for alle der er beskæftiget i Hotel og Restaurationsbranchen!
Federation Cuisiner Exclusive d' Europe arbejder internationalt på en forening af fagfolk i hotel og restaurationsbranchen. FCEE's medlemmer fremmer gastronomien på alle fronter. Udbreder 
kendskabet til god mad og vin til bordets glæder, samt at bruge råvarer, af høj kvalitet ! FCEE støtter humanitære formål og samarbejder omkring uddannelse og udveksling af fagets folk. Federation Cuisiner Exclusive d' Europe afholder optagelsesceremonier og uddeler æresbevisninger som er en blåstempling af den enkelte køkkenchef, 
hoteldirektør's syn på akkuratesse og udførelse af branchens varemærke hvor netop den udsøgte gastronomi's kvalitet og omdømme er af højeste prioritet !
Kontakt form til FCEE's bestyrelse ! Email Bestyrelsen Medlemmer Æresmedlemmer Organisation Galla-Soirée FCEE Legatet

 

Federation Cuisiner Exclusive d'Europe har bestået Internationalt siden 1972 hvor fagfolk i Hotel og Restaurationsbranchen ved sammenkomster, til taffelkultur med kogekunst, på seminarer, ved udstillinger med udsøgt gastronomi, udvikler et personligt arrangement til glæde for alle der påskønner bordets glæder.

 

Galla Soire - 2014 - INFO

BEMÆRK: FCEE Galla Soire 2014 afholdes i år
Søndag d. 21. September 2014 på det smukke Resenlund ved Skive

Reservér allerede nu datoen! Det vil blive et flot og meget spændende arrangement.
Nærmere informationen vil blive tilsendt alle medlemmer senere!

 

Tillykke til Brudeparret :)

Den 28/6-2014 blev der afholdt bryllup mellem vores Chevaliere Troels Dyhr Pedersen og Sandie Dyhr Pedersen.
Festligheden fandt sted på Hjarbæk Kro ved Viborg . Bryllupskagen var leveret af Grand Ambassadeur, Gert Sørensen.


Fcee siger endnu engang tillykke, og ønsker det lykkelige par alt godt i fremtiden :)

 



Galla Soire - 2013

Federation Cuisinier Exclusive d´Europe er en verdens omspændende gastronomisk organisation i 68 lande.
Årets Galla Soire, blev afholdt på Restaurant La Cocotte  Glostrup Park Hotel, København, søndag den 27 oktober 2013.

Arrangementet, som er årets medlemsmæssige og kulinariske højdepunkt blev en stor succes på Restaurant La Cocotte, der havde sat alle deres gastronomiske resourcer ind på at præsenterer fremragende mad og vine.

FCEE, har Dr.hc.Willy Günther Schmitz fra Tyskland, som verdens præsident.

Årets Galla Soire omfatter endviderer optagelse af nye så kaldte Chevaliers, køkkenchefer og gastronomer med en uddannelse og baggrund som medvirker til den fortsatte udvikling af gastronomien på et højt niveau og  af
Federation Cuisinier Exclusive d´Europe.

 

De nye medlemmer er:

Æresmedlem: Hr. Søren Gade, Direktør for Landbrug og Fødevarer

Som nye Chevaliers:

Henning Jensen  Aarsdale  Aale røgeri ,Svaneke Bornholm-
Køkkenchef Claus Pedersen  MOE kantine, Søborg.
Restauratør Dan Laursen, Restaurant for enden af gaden Viborg
Vintjener Jari Hiltunen restaurant La Cocotte Glostrup Park Hotel,
Salgschef Kennet Steinmetz  hos HW larsen København
Amatør Gastronom, Jesper Steen Petersen-Back, Humlebæk.

 

Ønskes flere oplysninger er De velkommen til at rette henvendelse til:
Grand Ambassadeur Gert Sørensen FCEE Danmark.
tlf. 4015 7019 mail: post@gert-s.dk

 

 

 


Galla Soire - 2012

Årets Galla Soire,  blev afholdt på Restaurant ”Svineriet” i Aarhus,
 søndag den 28 oktober 2012.

Arrangementet som er årets medlemsmæssige og kulinariske højdepunkt blev en stor succes på”Svineriet”,der havde sat alle deres gastronomiske resourcer ind på at præsenterer fremragende mad og vine.

FCEE, har Dr. hc.Willy Günther Schmidt fra  Tyskland som verdenspræsident.
Årets Galla Soire omfatter endvidere optagelse af nye så kaldte Chevaliers, køkkenchefer og gastronomer med en uddannelse og baggrund  som medvirker til den fortsatte udvikling af gastronomien på et højt niveau og
 af Federation Cusinier Exclusive d´Europe.

 

De nye medlemmer er:

Æresmedlem Ib Rademacher,udd.chef. Hotel & Restaurantskolen  Silkeborg.

Som nye Chevaliers:

Restauratør Tommy Pedersen Tinghallen Viborg
Køkkenchef Troels Pedersen Hjarbæk Kro.
Restauratør Bent Gråkjær,Westergaards Hotel, Videbæk.
Gastronom og journalist Thor Willy Bjerke. Norge

 

Ønskes flere oplysninger, er De velkommen til at rette henvendelse til
Grand Ambassadør Gert Sørensen
Tlf. 4015 7019    mail post@gert-s.dk






Galla Soire - 2011:

Fcee´s Galla soire blev i år afholdt den 30 oktober 2011 på Tivoli Hotel og Congress
Center i København.

Følgende nye medlemmer blev optaget:

Æresmedlem Direktør Peter Mads Clausen, Danfoss
Chevalier: Køkkenchef Jan Sejer Christensen.
Chevalier: Direktør Preben Dinsen
Chevalier: Restauratør Sven Ole Rosenkilde

Fcee Galla Soire 2011 - Nye medlemmer af FCEE

Galla Soire 2011 - FCEE . Ny medlemmer

Nye medlemmer i FCEE's bestyrelse - Galla Soire 2011

 

Den hvide kokke brigade flankeret med køkkenchef
Thorbjørn Moy:

Galla Soire - FCEE 2011 - Den hvide kokkebirgade

Ønskes flere oplysninger er De velkommen til at rette henvendelse til

Grand Ambassadør & Chef Konditor Gert Sørensen

Tlf. 4015 7019

mail: post@gert-s.dk


PS: Billeder fra Gala-Soirée 2010 kan ses nedenfor

Årets modtager af FCEE Legatet kan ses her:

FCEE Legat - 2011


 



 



FCEE indstifter helt nyt legat


F.C.E.E. Fondens Nye legat, hvis formål er at tildele legater til en ung tjener, Sommelier, kok eller konditor, som har ydet en særlig indsats og interesse for sit fag. Der vil hvert år blive uddelt en eller to legatportioner som skal anvendes til videre uddannelse.
LEGATMODTAGEREN BLEV I ÅR (2010) TJENER, SOMMELIER LARS SPRING REST. SAISON  HELLERUP.

Yderligere oplysninger kan fås hos:

Grand Ambassadeur,
Gert Sørensen
Sekretariat:
Sct. Mathiasgade 30,
8800 Viborg
Telf. 40157019 
Send e-mail til Gert Sørensen

 




Her er billeder fra Gala-Soirée 2010, som afholdtes på
Tyrstrup Kro

 

 
 
     
     




Gala-Soirée 2007 - Arkiv
Her finder du gamle billeder fra
Galla Soirée 200
7 på Hotel Amerika, Hobro .
KLIK HER for at komme til galleriet!



Billeder fra Gala-Soirée 2006 - Arkiv
Her finder du gamle billeder fra
Galla Soirée 2006 på Hotel Scandinavia, Kbh.
KLIK HER for at komme til galleriet!


Billeder fra Gala-Soirée 2005
- Arkiv
Så er der lagt et nyt fotogalleri op med billeder fra
Galla Soirée 2005 på Hotel Munkebjerg.
KLIK HER for at komme til galleriet!




Ny bog fra Grand Assambadøren


Velkommen i det nye år, til nye gastronomiske oplevelser/udfordringer.

Grand Ambassadøren, Gert Sørensen, fejrede i 2005 sit 50-Års Jubilæum bl.a. med udgivelse af bogen "50 År Med Dessert & Konditorkunst".

Bogen kan købes hos Erhvervsskolernes Forlag, eller direkte hos Gert Sørensen og koster 300,- Dkk + forsendelse.





 

Kåring af et æresmedlem

uddeling af diplomer


Link til www.fcee.dk

amor omnia vincit

FCEE er en sammenslutning af gastronomer, professionelle, såvel som amatører og leverandører, til Hotel og Restaurationsbranchen, og set i et bredere perspektiv, alle der vil bidrage til det gode måltid.
FCEE er repræsenteret i 68 lande verden over, hvor FCEE i Danmark er den næststørste afdeling.. FCEE's medlemmer arbejder på at fremme gastronomien på alle fronter og udbrede kendskabet til god mad og vin til bordets glæder, samt at bruge råvarer, af høj kvalitet.
FCEE er 68 landes talerør til gastronomer på kryds og tværs af landegrænser, omkring et vigtigt emne, madkultur, kogekunst og mad traditioner.
FCEE støtter humanitære formål og samarbejder omkring uddannelse og udveksling af fagets folk.
FCEE Danmark afholder årligt en stor Galla Soirêe, hvor nye medlemmer optages i ordenen og evt. æresmedlemmer hædres.
FCEE er stedet hvor faget, alverdens kogekunst, traditioner, livskvalitet og faglig ekspertise samt udvikling debatteres...















Gert Sørensen
Grand Ambassadeur Danmark

Sekretariat:

St. Sct. Mikkelsgade 18 A, 8800 Viborg

  Copyright © Federation Cuisiner Exclusive d' Europe - All Rights Reserved Statestik for website fcee.dk