FCEE er en Verdensorganisation der er repræsenteret i 68 lande på alle kontinenter. Federationens virke består i udbredelsen af
International forståelse gennem personlige forbindelser, for en fremtid med udvikling af gastronomien til gavn for alle der er
beskæftiget i Hotel og Restaurationsbranchen!
Federation
Cuisiner Exclusive d'Europe har bestået Internationalt siden 1972
hvor fagfolk i Hotel og Restaurationsbranchen ved sammenkomster,
til taffelkultur med kogekunst, på seminarer, ved udstillinger
med udsøgt gastronomi, udvikler et personligt arrangement til
glæde for alle der påskønner bordets glæder.
Galla Soire - 2012
Federation Cuisinier Exclusive d´Europe er en verdens omspændende gastronomisk organisation i 68 lande.
Årets Galla Soire, blev afholdt på Restaurant ”Svineriet” i Aarhus,
søndag den 28 oktober 2012.
Arrangementet som er årets medlemsmæssige og kulinariske højdepunkt blev en stor succes på”Svineriet”,der havde sat alle deres gastronomiske resourcer ind på at præsenterer fremragende mad og vine.
FCEE, har Dr. hc.Willy Günther Schmidt fra Tyskland som verdenspræsident.
Årets Galla Soire omfatter endvidere optagelse af nye så kaldte Chevaliers, køkkenchefer og gastronomer med en uddannelse og baggrund som medvirker til den fortsatte udvikling af gastronomien på et højt niveau og
af Federation Cusinier Exclusive d´Europe.
De nye medlemmer er:
Æresmedlem Ib Rademacher,udd.chef. Hotel & Restaurantskolen Silkeborg.
Som nye Chevaliers:
Restauratør Tommy Pedersen Tinghallen Viborg
Køkkenchef Troels Pedersen Hjarbæk Kro.
Restauratør Bent Gråkjær,Westergaards Hotel, Videbæk.
Gastronom og journalist Thor Willy Bjerke. Norge
Ønskes flere oplysninger, er De velkommen til at rette henvendelse til
Grand Ambassadør Gert Sørensen
Tlf. 4015 7019 mail post@gert-s.dk
Galla Soire - 2011:
Fcee´s Galla soire blev i år afholdt den 30 oktober 2011 på Tivoli Hotel og Congress
Center i København.
Følgende nye medlemmer blev optaget:
Æresmedlem Direktør Peter Mads Clausen, Danfoss
Chevalier: Køkkenchef Jan Sejer Christensen.
Chevalier: Direktør Preben Dinsen
Chevalier: Restauratør Sven Ole Rosenkilde
Den hvide kokke brigade flankeret med køkkenchef
Thorbjørn Moy:
Ønskes flere oplysninger er De velkommen til at rette henvendelse til
F.C.E.E. Fondens Nye legat, hvis formål er at tildele legater til en ung tjener, Sommelier, kok eller konditor, som har ydet en særlig indsats og interesse for sit fag.
Der vil hvert år blive uddelt en eller to legatportioner som skal anvendes til videre uddannelse.
LEGATMODTAGEREN BLEV I ÅR (2010) TJENER, SOMMELIER LARS SPRING REST. SAISON HELLERUP.
Yderligere oplysninger kan fås hos:
Grand Ambassadeur,
Gert Sørensen
Sekretariat:
Sct. Mathiasgade 30,
8800 Viborg
Telf. 40157019 Send e-mail til Gert Sørensen
Her er billeder fra Gala-Soirée 2010, som afholdtes på
Tyrstrup Kro
Billeder fra Gala-Soirée 2006- Arkiv
Her finder du gamle billeder fra
Galla Soirée 2006 på Hotel Scandinavia, Kbh. KLIK HER for
at komme til galleriet!
Billeder fra Gala-Soirée 2005- Arkiv
Så er der lagt et nyt fotogalleri op med billeder
fra
Galla Soirée 2005 på Hotel Munkebjerg. KLIK HER for
at komme til galleriet!
Ny bog fra Grand Assambadøren
Velkommen i det nye år, til nye gastronomiske
oplevelser/udfordringer.
Grand Ambassadøren, Gert Sørensen, fejrede
i 2005 sit 50-Års Jubilæum bl.a. med udgivelse
af bogen "50 År Med Dessert & Konditorkunst".
FCEE
er en sammenslutning af gastronomer, professionelle,
såvel som amatører og leverandører, til Hotel og Restaurationsbranchen,
og set i et bredere perspektiv, alle der vil bidrage til
det gode måltid.
FCEE er repræsenteret i 68 lande verden over, hvor FCEE
i Danmark er den næststørste afdeling.. FCEE's medlemmer
arbejder på at fremme gastronomien på alle fronter og
udbrede kendskabet til god mad og vin til bordets glæder,
samt at bruge råvarer, af høj kvalitet.
FCEE er 68 landes talerør til gastronomer på kryds og
tværs af landegrænser, omkring et vigtigt emne, madkultur,
kogekunst og mad traditioner.
FCEE støtter humanitære formål og samarbejder omkring
uddannelse og udveksling af fagets folk.
FCEE Danmark afholder årligt en stor Galla Soirêe, hvor
nye medlemmer optages i ordenen og evt. æresmedlemmer
hædres.
FCEE er stedet hvor faget, alverdens kogekunst, traditioner,
livskvalitet og faglig ekspertise samt udvikling debatteres...
Gert Sørensen
Grand Ambassadeur Danmark Sekretariat:
Sct. Mathiasgade 30 - 8800 Viborg
Email
