Glædelig Jul og Godt Nytår 2014-2015

Dames et Chevaliers
Chere Confreres…

Glædelig Jul og Godt Nytår til Alle i FCEE



Vi er godt på vej i den søde juletid og snart rinder året ud.
Ser vi tilbage på året 2014, kan vi glæde os over en flot Galla Soiree, der blev afholdt på
”Resenlund” i Skive. En fantastisk 25 års jubilæums menu ,tilberedt af tre af vores dygtige
medlemmer ´,Claus Engmann,Troiels Pedersen,og Dan Laursen, sluttende med en festkage fra
Grand Ambassadørens hånd .
Det var et rigtig godt initiativ,at nogle af vores medlemmer engagerede sig i tilberedningen af
en Galla Soiree – det giver mange nye impulser i forenings samarbejdet, det var absolut en stor
succes der her blev gennemført, og som vi vil gentage i 2015 på Bornholm.

Bestyrelsen er allerede stærkt i gang med, i samarbejde med 3 af vores Chevaliers, at tilrette
lægge et storslået arrangement fra 18 sep. til 21 sep.
Selve Galla Soireén finder sted søndag den 20 sep. på Jantzens Hotel i Gudhjem hvor Frank
Truberg og hans stab vil stå for en klassisk og sublim oplevelse.
Så velkommen tilbage til en svunden tid.

 
For de af jer som vil tage en forlænget weekend kan vi her nævne nogle oplevelser der er lagt
op til . Bytur i Gudhjem eller rundt på øen :
Oplev Årsdale silderøgeri hvor Chevalier Henning Jensen tryller med en forrygende
fiskebuffet,et hav af hjemmelavede sild, krydrede stubmølle sild, rød karry sild, spegesild
saltstegesild ,røgede sild samt laks og torsk – dertil Svaneke bryg og ikke mindst div. Bornholmske
akvavitter.

 
I Årsdale vil der være mulighed for Kajak sejlas i bugten eller fisketur fra Klippe eller jolle.
Der vil være en guidet tur til Hammershus ,hvor vi får historien om hvorfor Bornholm er
dansk og hvordan man kæmpede sig tilbage til den danske krone. Vi besøger
magasinbygningerne ,besøger smør og flæskekælder, får historien om datidens køleskab – og
meget mere.
Vi skal opleve Brunch på Hallegårds Pølsemageri og Café, hvor Chevalier Jørgen Toft
Christensen tager imod os, og serverer alt i hjemmelavede pølser, røgede skinker ,nyrøget
bacon, nylagte æg og hjemmelavede marmelader. samt friskbagt surdejsbrød kaffe og the. Og ikke at forglemme:
bornholmsk æblesaft.

 

Vi forestiller os at medlemmerne kommer, pø om pø over de tre dage-  nogle flyver, nogle tager
Bornholmer bussen og sidst men ikke mindst er der færgen med eller uden bil.
Bornholmer bussen koster tur/retur inclucive færge kr. 300. pr. person,2014 priser.
Alt dette er tænkt som en appetitvækker !!
Detaljeret program vil naturligvis kommer senere på
året 2015, men reservér allerede nu dagene på Bornholm til en storslået oplevelse!

Hele Bestyrelsen sender alle medlemmer og venner af FCEE de bedste julehilsner ,med
ønsker om en fredelig gastronomisk jul og et godt nytår 2015.
På godt gensyn i det nye år.

De bedste hilsener
Gert Sørensen
Grand Ambassadeur

 

juledividerjuledivider

Galla Soiree 2014

This gallery contains 14 photos.

Federation Cuisinier Exclusive d´Europe er en verdensomspændende gastronomisk organisation i 68 lande.

Årets Galla Soire, bliver afholdt på Resenlund, ved Skive
søndag den 21 september 2014

Arrangementet, som er årets medlemsmæssige og kulinariske højdepunkt hvor havde alle har sat deres gastronomiske ressourcer ind på at præsenterer fremragende mad og vine.

FCEE, har Dr.hc.Willy Günther Schmitz fra Tyskland, som verdens præsident.

Årets Galla Soire omfatter endvidere optagelse af nye, så kaldte Chevaliers, køkkenchefer og gastronomer med en uddannelse og baggrund som medvirker til den fortsatte udvikling af gastronomien på et højt niveau og af
Federation Cuisinier Exclusive d´Europe.

De nye medlemmer er:

Som nye Chevaliers:

Vinhandler Peter Dahl, Viborg
Restauratør Peter Hammer, LatinerLy, Viborg
Køkkenchef Michael Østergaard, Sallingsund Færge Kro.

Menuen er fremstillet af 3 lokale stjernekokke:
Claus Engmann Højslev Kro.
Troels Dyhr Pedersen, Hjarbæk kro og
Dan Laursen, Restaurant ”For enden af gaden, Viborg”

Desserten : naturligvis, af chefkonditor Gert Sørensen, Viborg

 

Billeder fra årets Gala Soiree 2014, Resenlund, Skive:

 

 

IMG_1042
De fire dygtige kokke/konditorer der var ansvarlige for  menuen:
Gert Sørensen Claus Engmann, Dan Jørgensen og Troels Dyhr Pedersen
Desserten med sukkerdekoration udført af Grand Ambassadeur Gert S ørensen

 

 

IMG_4684 IMG_4662
Den Hvide Brigade med  dessertanretningen Bestyrelsen med de tre nyoptagne medlemmer

 

 

IMG_4639 IMG_4648
Michael Østergaard får ridderslaget Peter Hammer med Gert Sørensen og Claus Engmann

 

IMG_4653
Gert Sørensen, Vinhandler Peter Dahl og Claus Engmann
IMG_4661 IMG_4659
Gert Sørensen får overrakt et æresdiplom  efter 25 år  som Grand Ambassadør i FCEE Gert Sørensen takker for  æresdiplomet

Tillykke til Brudeparret

This gallery contains 4 photos.

Den 28/6-2014 blev der afholdt bryllup mellem vores Chevaliere Troels Dyhr Pedersen og Sandie Dyhr Pedersen.

Festligheden fandt sted på Hjarbæk Kro ved Viborg . Bryllupskagen var leveret af Grand Ambassadeur, Gert Sørensen.
FCEE siger endnu engang tillykke, og ønsker det lykkelige par alt godt i fremtiden :)

IMG_0968 IMG_0969

IMG_0982 IMG_0983